Alkoholer og organiske syrer

Alkoholer og syrer kan tenkes på som varianter av hydrokarboner. De består av et hydrokarbon med en ekstra kjemisk forbindelse.

Alkoholer

Alkoholer består av et hydrokarbon med minst en ekstra hydroksylgruppe. En hydroksylgruppe består av et oksygenatom og et hydrogenatom. Det skrives: ‑OH. Alkoholer får navnet til hydrokarbonet med en ‑ol-ending.

Av de forskjellige alkoholene er det kanskje etanol du er mest kjent med. Det er etanol som er den alkoholen man drikker for å bli full.

Organiske syrer

Organiske syrer består av et hydrokarbon med en karboksylgruppe: ‑COOH. Her har vi fortsatt hydroksylgruppen, men to av hydrogenene erstattes med oksygen i dobbeltbinding. Organiske syrer får navnet til hydrokarbonet, med endelsen ‑syre. Se for eksempel etansyre til høyre. Mange syrer har også trivialnavn, som ofte reflekterer dagligdagse steder man finner syren. For eksempel kalles etansyre også for eddiksyre, fordi den finnes i eddik.